Ardei umpluți la cuptor – atât de delicioși, încât se vor mânca ca pâinea caldă!

Vă prezentăm o rețetă specială de ardei umpluți cu carne. Aceștia sunt scăldați în supă de legume cu busuioc – o combinație perfectă. Ardeii pregătiți la cuptor sunt absolut delicioși, sunt foarte aromați, arată nemaipomenit, sunt suculenți și pur și simplu irezistibili. Acești ardei minunați se vor mânca ca pâinea caldă. Serviți-i fierbinți la prânz sau cină!

Ingrediente

-22-23 ardei grași de mărime medie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-1 kg de carne tocată de vită

-3 cepe

-1 pahar de orez prefiert

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru supă

-1 cartof de dimensiune mare

-1 ceapă de dimensiune mare

-2 morcovi de mărime medie

-2 roșii de mărime medie

-1 căpățână de usturoi

-1 legătură mică de ceapă verde

-1 legătură mică de pătrunjel

-sare

-piper negru măcinat

-fulgi de ardei iute

-2 frunze de dafin

-1 lingură de busuioc uscat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățiți ardeii de semințe – apăsați cotorul în interiorul ardeiului și trageți-l în sus împreună cu capsula de semințe. Dacă au mai rămas semințe, scoateți-le cu mâna. Spălați ardeiul în interior și exterior.

2. Pregătiți umplutura: Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, orezul, sarea și piperul negru măcinat.

3. Umpleți ardeii curățiți cu carnea tocată.

4. Aranjați ardeii într-o cratiță sau ceaun, sau orice vas potrivit pentru a fi dat la cuptor.

5. Peste ardei aranjați roșiile și ceapa tăiate în jumătăți de rondele, cartofii felii, inelele de morcov, cățeii de usturoi întregi și verdeața tocată.

6. Presărați cu sare și piper negru măcinat.

7. Turnați în vas apă clocotită, astfel încât să acopere ardeii.

8. Acoperiți vasul cu un capac, puneți-l pe foc și lăsați-l să fiarbă. Gustați supa – dacă e nevoie, adăugați sare și piper negru măcinat.

9. Dați vasul cu ardei la cuptor. Coaceți-i la temperatura de 160°C timp de 1.5-2 ore. Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați în vas frunzele de dafin și busuiocul.

10. După ce s-au copt, lăsați ardeii să se răcească la temperatura camerei timp de 10 minute în vasul în care s-au preparat.

11. Serviți ardeii în farfurii mai adânci, împreună cu supa. Presărați cu verdeață tocată.

Notă: La dorință, ardeii pot fi preparați doar pe plită, la foc mediu, timp de 45-50 de minute din momentul fierberii.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!