Vă prezentăm o rețetă deosebită de ardei umpluți cu carne și orez, care se prepară la cuptor. Ardeii sunt scăldați în sos de legume, sunt incredibil de gustoși, foarte aromați, arată apetisant și sunt extrem de suculenți. Această rețetă este perfectă pentru vară, deoarece se găsesc din plin ardei grași și pot fi preparați la orice ocazie. Savurați-i cu plăcere!
INGREDIENTE
– 1 kg de carne de porc
– 12 ardei grași
– 2 morcovi
– 2 cepe
– 180 g de orez
– 1 linguriță de hamei-suneli
– 3 căței de usturoi
– 1 lingură de pastă de roșii
– 4 linguri de smântână
– 1 legătură de mărar
– 1 legătură de pătrunjel
– 250 ml de apă
– 2 linguri de ulei
– sare și piper negru măcinat după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați carnea prin mașina de tocat.
2. Curățați un morcov și dați-l prin răzătoarea mare.
3. Curățați o ceapă și tocați-o mărunt.
4. Spălați orezul și fierbeți-l pe jumătate în apă ușor sărată.
5. Amestecați orezul cu carnea tocată și legume.
6. Adăugați în umplutură hamei-suneli, sare și piper după gust.
7. Tocați verdeața mărunt și adăugați-o în umplutură. Amestecați.
8. Curățați ardeii de semințe și umpleți-i cu umplutura obținută.
9. Așezați ardeii într-o formă de copt adâncă, dacă nu încap toți, atunci îi puteți pune în pungi cu dispozitive de fixare și dați-i la congelator.
10. Preparați sosul în care veți coace ardeii.
11. Curățați o ceapă, tăiați-o sferturi, apoi felii. Prăjiți ceapa în ulei până va deveni transparentă.
12. Dați un morcov prin răzătoarea mică și puneți-l în tigaia cu ceapă.
13. Adăugați pasta de roșii după ce morcovul își va schimba culoarea.
14. Apoi adăugați usturoiul pisat și smântâna, amestecați și asezonați cu sare și piper după gust.
15. Înăbușiți sosul timp de 5 minute, apoi adăugați apa și fierbeți timp de 5 minute.
16. Turnați sosul deasupra ardeilor și puneți-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1 oră.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!