“Rulada din carne tocată” este foarte apetisantă și delicioasă și reprezintă o alternativă excelentă pârjoalelor tradiționale. Datorită umpluturii savuroase din cașcaval, șuncă și spanac, această ruladă este deosebit de suculentă și consistentă.
Rulada din carne tocată se prepară foarte simplu la cuptor și poate fi umplută cu orice ingrediente: ciuperci prăjite cu ceapă, vinete sau morcovi. Această gustare din carne este ideală pentru masa de sărbătoare și o cină din weekend. Savurați-o cu plăcere!
RULADĂ DIN CARNE TOCATĂ LA CUPTOR
Ingrediente
-1 kg de carne tocată de vită
-2 ouă
-1 legătură de verdeață
-150 g de cașcaval tare
-100 g de pastă de roșii
-3 căței de usturoi
-100 g de pesmeți
-100 g de șuncă
-200 g de spanac
-1/2 pahar de apă
-sare și piper negru măcinat după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați într-un bol mare: carnea tocată, usturoiul mărunțit, verdeața tocată, ouăle, pesmeții, sarea și piperul. Amestecați toate ingredientele până veți obține o masă omogenă.
2. Întindeți o foaie de staniol pe masă și distribuiți uniform umplutura, astfel încât să obțineți un strat cu grosimea de aproximativ 1.5 cm. Așezați deasupra un strat de felii de șuncă, apoi un strat de frunze de spanac și cașcaval ras, lăsând marginile libere, aproximativ 2 cm.
3. Ridicați marginea cea lungă de folie și rulați atent rulada. Lipiți marginile ruladei, înveliți-o în folie de staniol și dați-o la frigider timp de 10 minute. Între timp încălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Coaceți rulada timp de 1 oră și 15 minute, apoi scoateți folia și turnați sosul de roșii peste ruladă (pasta de roșii diluată cu apă și asezonată cu sare și condimente). Coaceți rulada timp de 15 minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!