Aceste bărcuțe aromate cu umplutură de cașcaval și ciuperci sunt pur și simplu fantastice. Ușor crocante, suculente, aromate și super delicioase, aceste minunate bărcuțe vor fi vedete la un picnic cu prietenii sau la un prânz de week-end în familie.
Întrucât sunt absolut delicioase atât calde, cât și reci, puteți să le luați și la pachet la birou sau la școală. Încercate o dată, acestea cu siguranță vor deveni preferatele familiei dvs! Poftă bună să aveți!
Ingrediente pentru aluat
– 250 ml de lapte
– 2 lingurițe de zahăr
– 1 linguriță de sare
– 2 linguri de ulei
– 1.5 lingurițe de drojdie uscată
– 600 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
– 250 g de ciuperci
– 2 cepe
– 2 linguri de ulei
– 2 roșii
– 150 g de cașcaval
– 3 linguri de maioneză
– 1 ou
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți drojdia într-un castron și adăugați 125 ml de lapte călduț. Lăsați-o câteva minute să se înmoaie.
2. Laptele rămas îl amestecați cu zahărul, sarea și uleiul.
3. Amestecați cele două compoziții (laptele cu drojdie și laptele cu zahăr) până la omogenizare.
4. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Trebuie să obțineți un aluat dens și elastic.
5. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească 30-40 de minute la loc călduț.
6. Curățați ceapa și ciupercile și tăiați-le cubulețe.
7. Tăiați și roșiile cubulețe.
8. Treceți cașcavalul prin răzătoare și amestecați-l cu roșiile, ciupercile și ceapa. Adăuga maioneza și amestecați bine compoziția.
9. Împărțiți aluatul în câteva bucăți mai mici, din care apoi faceți biluțe. Acoperiți-le cu un prosop și mai lăsați-le încă 10 minute să se odihnească.
10. Întindeți ușor biluțele de aluat și „ciupiți-le”, dându-le formă de bărcuțe.
11. Ungeți tava cu puțin ulei și aranjați în ea bărcuțele.
12. Ungeți bărcuțele cu ou bătut.
13. Umpleți bărcuțele cu amestecul de ciuperci și lăsați-le așa încă 15 minute.
14. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
15. Coaceți bărcuțele aproximativ 20-30 de minute, la temperatura de 200 de grade, până se rumenesc.
16. Savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!