Aceste rulouri delicioase sunt destinate tuturor iubitorilor de dulciuri, sunt atât de fragede și fine, încât se topesc în gură.
Rulourile “Barmak” sunt niște delicii tradiționale turcești umplute cu zahăr și nucă, care seamănă foarte mult la gust cu cornulețele românești, doar că au altă formă și sunt preparate din aluat pe bază de smântână. Serviți rulourile cu lapte cald sau ceai aromat!
Ingrediente
-2 linguri de zahăr pudră
-150 g de smântână
-20 g de unt
-250 g de făină
-1/3 linguriță de sare
-80 g de zahăr
-1 lingură de apă
-80 g de nuci
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți umplutura pentru rulouri. Mărunțiți nucile uscate în blender sub formă de firimituri.
2. Adăugați apa în zahăr.
3. Amestecați zahărul cu nucile mărunțite.
4. Topiți untul.
5. Adăugați smântâna și sarea.
6. Presărați făina.
7. Frământați un aluat moale și elastic, ca pentru colțunași. Adăugați făina treptat, mai adăugați făină sau reduceți din cantitate, dacă este necesar.
8. Împărțiți aluatul în biluțe a câte 20 g. Întindeți fiecare biluță într-o turtă cu diametrul de aproximativ 10 cm. Puneți câte o lingură de umplutură pe fiecare turtă, distribuiți-o, lăsând puțin loc la margini.
9. Rulați turtele în rulouri.
10. Puneți rulourile obținute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.
11. Rulourile trebuie să se rumenească ușor. Dacă le veți usca prea mult, atunci acestea vor deveni uscate și tari.
12. Presărați rulourile cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!