“Baursak” reprezintă un desert clasic din bucătăria asiatică care a devenit celebru în întreaga lume. Baursaks-urile sunt niște papanași mici din aluat dospit cu brânză, care se prăjesc într-o cantitate mare de ulei sau grăsime, sunt foarte gustoase, gingașe și pufoase. Acestea pot fi atât sărate, cât și dulci, pot fi presărate cu zahăr pudră și servite cu ceai sau cafea. Astăzi vă prezentăm rețeta clasică de preparare a acestor delicii. Sperăm că o să vă placă și le veți prepara pentru cei dragi. Savurați-le cu plăcere!
Ingrediente
– 200 ml de apă
– 100 g de brânză de vaci
– 3 pahare de făină
– 15 g de drojdie proaspătă
– 3 linguri de zahăr
– 1 ou
– 200 ml de ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți toate ingredientele necesare.
2. Dizolvați drojdia în apă călduță.
3. Adăugați o lingură de zahăr și lăsați amestecul la loc cald timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați zahărul rămas, oul și cerneți un pic de făină. Amestecați bine.
5. Adăugați brânza de vaci și amestecați bine până la omogenizare. Apoi mai adăugați făină și frământați un aluat moale. Lăsați-l la loc cald timp de o oră.
6. Aluatul a crescut.
7. Formați o baghetă din aluat și tăiați-o bucățele. Formați biluțe din fiecare bucățică.
8. Prăjiți biluțele în ulei clocotit până se vor rumeni. Apoi așezați-le pe un șervețel de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei. Baursaks-urile sunt gata, savurați-le cu plăcere!
Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!