Vă prezentăm o rețetă de biscuiți delicioși. Veți fi uimiți cât se simplu și rapid veți obține un desert demn de cele mai notorii cofetării. Biscuiții sunt perfecți pentru a fi serviți la masa de sărbătoare, la o întâlnire cu prietenii sau în calitate de gustare. Aceștia se combină perfect cu orice băutură caldă.
INGREDIENTE
-320 g (2.25 pahare) de făină
-1/2 linguriță de sare
-226 g de unt
-150 g de zahăr
-60 g de zahăr pudră
-2 gălbenușuri
-2 lingurițe esență de vanilie
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE A BISCUIȚILOR CLASICI
1. Amestecați untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul cristalizat și zahărul pudră. Folosiți un mixer la viteză medie și amestecați până obțineți o spumă (timp de aproximativ 2 minute). Adăugați gălbenușurile și esența de vanilie. Amestecați.
2. Adăugați sarea și făina cernută. Amestecați cu mixerul la viteză mică, până obțineți un aluat omogen.
3. Împărțiți aluatul în două părți egale. Redați-i fiecărei porții de aluat o formă cilindrică, cu lungimea de 15 cm și diametrul de 5 cm.
4. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l al frigider. Lăsați aluatul la frigider cel puțin timp de 2 ore (nu mai mult de 3 zile). La dorință, aluatul poate fi congelat.
5. Tăiați aluatul felii, cu lățimea de 1 cm. Aranjați biscuiții pe o tavă de copt și coaceți-i în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 160°C timp de 15 minute.
MOD DE PREPARARE A BISCUIȚILOR CU CIOCOLATĂ
1. Biscuiții cu ciocolată se prepară la fel ca și cei clasici. Tot de ce aveți nevoie este doar să înlocuiți 1/4 pahar de făină cu aceeași cantitate de pudră de cacao.
MOD DE PREPARARE A BISCUIȚILOR MARMORAȚI
1. Preparați o jumătate din cantitatea de aluat prezentată în rețeta biscuiților clasici.
2. Preparați o jumătate din cantitatea de aluat prezentată în rețeta pentru biscuiți de ciocolată.
3. Redați-i fiecărui tip de aluat o formă cilindrică, cu lungimea de 15 cm și diametrul de 5 cm.
4. Tăiați fiecare porție de aluat în 4 părți. Alternați porțiile de aluat cu vanilie și cel cu pudră de cacao, formând un cilindru cu aluat bicolor.
5. Aduceți marginile aluatului spre centru și frământați-l puțin.
6. Împărțiți aluatul în două porții și redați-i o formă cilindrică.
7. Pregătiți biscuiții precum în rețeta clasică și coaceți-i în cuptorul preîncălzit, până sunt gata.
Notă: Din cantitatea de ingrediente prezentate mai sus, veți obține 24 de biscuiți.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!