Dacă doriți să preparați ceva dulce pentru ceai, atunci acești biscuiți sunt exact ceea ce vă trebuie. Se prepară ușor, din puține ingrediente, iar rezultatul este surprinzător de gustos. Biscuiții se prepară pe bază de brânză, sunt foarte aerați, gingași și moi în interior, cu crustă de zahăr la exterior. Acești biscuiți stratificați dispar de pe masă în câteva minute. Savurați-i cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea, un pahar de lapte cald sau cacao.
INGREDIENTE
-200 g de brânză de vaci cu orice conținut de grăsimi
-100 g de unt
-2 linguri de zahăr
-150-200 de făină
-1/3 linguriță de sare
-1 linguriță de praf de copt
-vanilie după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Puneți brânza într-un bol. Dacă brânza este granulată, atunci trebuie s-o pisați cu furculița sau cu blenderul.
2. Scoateți untul în prealabil din frigider și lăsați-l să stea timp de oră, ca să devină foarte moale. Dacă ați uitat să-l scoateți, atunci îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde la programul “decongelare”.
3. Puneți untul în bolul cu brânză, adăugați zahărul, sarea, praful de copt și vanilia. Amestecați bine cu lingura sau furculița.
4. Presărați făina cernută și frământați aluatul. Cantitatea de făină este aproximativă și depinde de umiditatea brânzei.
5. Trebuie să obțineți un aluat moale, elastic, care să nu se lipească de mâini. Dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
6. Apoi scoateți-l din frigider și tăiați-l în 3 părți egale. Întindeți fiecare parte de aluat într-un dreptunghi de mărimea 25*20 cm. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 3 mm.
7. Puneți un strat de aluat pe masă și presărați-l cu zahăr. Acoperiți-l cu al doilea strat și presărați-l cu zahăr.
8. Acoperiți cu al treilea strat, întindeți un pic cu sucitorul și presărați cu zahăr. Tăiați aluatul în fâșii lungi.
9. Tapetați tava cu hârtie de copt (sau ungeți-o cu ulei) și puneți biscuiții la distanță mică între ei.
10. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la 210 grade timp de 10-15 minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!