Căutați o rețetă simplă de desert pentru ceai? Încercați această rețetă rapidă de biscuiți pe bază de smântână și savurați-i cu un ceai aromat. Biscuiții sunt foarte gustoși, crocanți și sfărâmicioși, au un gust delicat și aromă plăcută – copiii vor fi cei mai încântați. Datorită combinației de ingrediente veți obține biscuiți stratificați și gingași, care se topesc în gură. Puteți servi biscuiții cu ceai, lapte sau compot.
INGREDIENTE
– 300 g de smântână (de 15-20 %)
– 250 g de unt
– 2 linguri de vodcă
– 1 linguriță de praf de copt
– 300 g de făină + 100 g pentru presărare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU PRESĂRARE
– 5-6 linguri de zahăr
– 1 ou
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Cerneți făina prin sită pe o masă curată. Astfel făina se îmbogățește cu oxigen, iar produsele din aluat sunt deosebit de aerate și gingașe.
2. Radeți deasupra untul rece prin răzătoarea mare.
3. Frecați rapid untul cu făină sub formă de firimituri.
4. Adăugați o linguriță de praf de copt, 2 linguri de vodcă și 300 g de smântână.
5. Frământați aluatul.
6. Mai presărați făină, dacă este necesar. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Acesta trebuie să fie moale și elastic.
7. Cantitatea de făină poate varia, depinde de umiditatea, grăsimea și consistența smântânii și a untului.
8. Strângeți aluatul într-o bilă, înveliți-l în folie alimentară (pungă) și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
9. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 2 părți.
10. Presărați masa de lucru cu un pic de făină, puneți o parte de aluat și întindeți-o cu sucitorul. Trebuie să obțineți un strat cu grosimea de 5 mm.
11. Tăiați un dreptunghi din aluat cu ajutorul unui cuțit pentru aluat, apoi tăiați aluatul în dreptunghiuri mici cu mărimea de aproximativ 7*6 cm.
12. Tăiați astfel tot aluatul.
13. Puteți tăia biscuiții și cu un cuțit simplu și să le oferiți diverse forme.
14. Spargeți oul într-un bol mic.
15. Ungeți biscuiții cu o pensulă de silicon.
16. Înmuiați partea unsă a biscuiților în zahăr.
17. Așezați biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
18. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți biscuiții timp de 15-20 de minute până se vor rumeni. Timpul de coacere depinde de grosimea biscuiților.
19. Lăsați biscuiții să se răcească, așezați-i pe un platou și serviți-i la masă.
Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!