Vă îndemnăm să renunțați la brânza din comerț în favoarea unui deliciu de casă natural. Fără coloranți și alți aditivi chimici, aceasta se obține atât de gustoasă și aromată, încât veți dori să o pregătiți mereu. Descoperiți o rețetă originală franceză, ce vă permite să pregătiți o adevărată delicatesă din cele mai simple și accesibile ingrediente, într-un timp record.
INGREDIENTE
– 500 ml de lapte (cel puțin 3.5%)
– 500 g brânză de vaci (cel puțin 9%)
– 1 ou
– 50 g de unt
– 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
– sare după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Într-o cratiță, amestecați laptele cu brânza de vaci. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până la fierbere. Amestecați încontinuu. Când laptele va începe să fiarbă, faceți focul mic.
2. Tapetați o strecurătoare cu plasă de tifon. Când laptele va începe să se prindă, turnați amestecul în strecurătoare. Lăsați zerul să se scurgă.
3. Într-o cratiță, amestecați brânza cu bicarbonatul de sodiu, oul și untul moale (la temperatura camerei). Puneți cratița la foc mic și fierbeți, amestecând încontinuu, timp de 5 minute.
4. Tapetați o formă cu plasă de tifon. Turnați amestecul obținut în aceasta. Dați forma la frigider peste noapte.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!