Brânză de casă “Suluguni”

Dacă vă place să experimentați în bucătărie și preferați produsele făcute acasă, atunci rețeta aceasta o să vă bucure. Vă oferim un produs pe care să-l faceți pe timp de criză – brânza de casă Suluguni, originară din Georgia, care se prepară foarte repede și ușor, iar în rezultat obțineți o brânză excelentă.

Ingrediente

– 1 l de lapte

– 200 ml de smântână

– 3 ouă mici (2 mari)

– 1 linguriță de sare

Mod de preparare

1. Adăugați sarea în lapte și puneți la fiert.

2. Amestecați smântâna cu ouăle, evitați bătutul lor.

3. Turnați smântâna lent în laptele care fierbe.

4. Adăugați verdeață și condimente după gust.

5. Când va începe să fiarbă, fierbeți timp de 3-4 minute, amestecând până se vor forma fulgi mari.

6. Strecurați amestecul printr-o sită sau tifon. După ce s-a răcit puțin, strângeți tifonul și puneți brânza sub presiune (o greutate). Lăsați să se răcească, apoi puneți-o la frigider. Veți obține aproximativ 300-350 g de brânză.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!