Vă prezentăm o rețetă de brioșe delicioase cu mere. Obțineți niște brioșe fine, moi și aromate ce se topesc în gură. La dorință, puteți pregăti atât brioșe, cât și un chec mai mare.
Sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun cu un ceai proaspăt, în calitate de o gustare sau pentru a fi luate la pachet. Bucurați-i pe cei dragi cu niște prăjituri de casă perfecte.
Ingrediente
– 3 ouă
– 1 pahar de zahăr
– 3 lingurițe de smântână
– 3 lingurițe de maioneză
– 120 g de unt
– 1.5 linguriță praf de copt
– 1.5 pahar de făină
– 2 mere
– ulei vegetal (pentru forma de copt)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Topiți untul al foc mic și lăsați-l să se răcească.
2. Bateți ouăle cu zahărul, folosind un tel, până obțineți o masă omogenă.
3. Adăugați smântâna și maioneza.
4. Adăugați praful de copt și amestecați bine.
5. Turnați untul topit și amestecați.
6. Treptat, adăugați făina cernută și amestecați până obțineți un aluat omogen.
7. Obțineți un aluat mai dens decât smântâna.
8. Spălați și curățați merele. Tăiați-le cuburi mici și amestecați-le cu aluatul.
9. Dacă folosiți forme de copt metalice sau din silicon, ungeți-le cu ulei vegetal. La fel, puteți folosi forme de hârtie – acestea nu necesită a fi unse.
10. Umpleți formele de copt pe 2/3 și coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 25-30 de minute.
Notă: Secretul aluatului fin și moale constă în adăugarea smântânii și a maionezei, precum și în combinația perfectă de ingrediente. Dacă doriți să pregătiți o porție dublă de brioșe, măriți cantitatea de ingrediente într-un mod proporțional, pentru a obține un rezultat demn de toată lauda. Excesul de smântână și maioneză face aluatul mai greu și acesta ar putea să nu crească.
Urmăriți modul de preparare a brioșelor cu mere în materialul video de mai jos.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!