Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă grozavă de ”brizol” leneș – o gustare perfectă pentru dejun sau cină. Este soluția ideală pentru zilele în care vă treziți cu oaspeții în prag și doriți să pregătiți ceva rapid dar apetisant, gustos și foarte aspectuos. Ingredientele sunt foarte simple și accesibile, iar rezultatul va depăși orice așteptări. Dacă mai dispuneți de puțin timp și fantezie, atunci puteți pregăti umplutura preferată: fie cu ciuperci sau castraveți marinați.
INGREDIENTE
– 100 g carne tocată de pui
– 2 ouă
– 65 g de cașcaval
– 1/3 linguriță de sare
– 1/4 linguriță de piper negru măcinat
– 1/4 linguriță de ardei iute măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
– 1 roșie
– 1 castravete
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
– 2-3 linguri de smântână
– 1 cățel de usturoi
– 2 fire de mărar
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
2. Combinați într-un bol carnea tocată cu 2 ouă și cașcavalul ras. Potriviți ingredientele cu sare, piper negru măcinat și ardei iute. Amestecați bine ingredientele din bol.
3. Încingeți o tigaie cu acoperire antiaderentă și răspândiți în aceasta 0,5 din cantitatea compoziției obținute, într-un singur strat. Prăjiți clătita obținută sub capac la foc moderat, timp de 3 minute. Apoi întoarceți-o pe partea opusă și prăjiți-o timp de încă 2 minute. Procedați similar cu compoziția rămasă.
4. Pregătiți sosul: amestecați într-un bol aparte smântâna cu usturoiul zdrobit (sau usturoiul uscat măcinat) și mărarul, preventiv tăiat mărunt.
5. Spălați legumele și tăiați-le pai subțire.
6. Luați o clătită, puneți-o pe un tocător de lemn și ungeți-o cu sos. Așezați pe margine câțiva pai de roșii și castravete. Rulați-o. Procedați similar cu ingredientele rămase.
7. Tăiați deliciul în jumătate și puneți-l pe o farfurie. Serviți cu mare plăcere.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!