Budincă de cartofi cu carne și ciuperci – gustos, rapid și accesibil!

“Budinca cu cartofi, carne și ciuperci” va fi pe placul întregii familii, fiindcă este delicioasă, sățioasă și se prepară rapid din ingrediente ieftine. Pregătiți această mâncare la prânz și cei dragi vor fi cei mai mulțumiți. Rezultatul este impresionant, nu mai stați pe gânduri și preparați această budincă apetisantă!

Ingrediente

– 1 kg de cartofi

– 500 g de carne tocată

– 1 ceapă

– 300 g de ciuperci

– 200 g de cașcaval tare ras

– 1 morcov

– 100 g de unt

– 300 ml de lapte

– 3 ouă

– ulei de măsline (floarea-soarelui)

– sare și piper negru măcinat

– condimente pentru carne tocată și cartofi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Prăjiți carnea tocată în puțin ulei, asezonați cu sare și piper, puteți adăuga condimente pentru carne tocată.

2. Tăiați ceapa și adăugați-o în carne, prăjiți timp de 5-10 minute.

3. Decojiți cartofii și tăiați-i pai.

4. Dați morcovul prin răzătoare și prăjiți-l în ulei de măsline. Adăugați ciupercile tăiate cuburi (am folosit ciuperci champignon) și prăjiți-le timp de 10-15 minute.

5. Așezați jumătate din cantitatea de cartofi în tavă, sărați-i și adăugați condimentele pentru cartofi după gust. Puneți următorul strat carnea tocată cu ceapă, apoi ciupercile cu morcov.

6. Puneți cartofii care au rămas, așezați deasupra untul tăiat bucățele și turnați amestecul de ouă și lapte. Presărați cașcavalul ras și acoperiți budinca cu folie de staniol. Puneți budinca în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Scoateți folia cu 5 minute înainte de a fi gata, ca să se rumenească budinca. Dacă veți folosi convecția și încălzirea inferioară, atunci folia de aluminiu nu este necesară.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!