“Budinca de cartofi cu carne tocată” se prepară foarte ușor, este foarte consistentă și gustoasă. Puteți alege orice tip de carne, de pui sau un amestec de carne de porc și vită.
Această rețetă este una din cele mai simple variante de preparare a budincii de cartofi și ingredientele sunt accesibile. Serviți budinca fierbinte cu o salată de legume proaspete.
Ingrediente
-5-6 cartofi
-500 g de carne tocată
-3 ouă
-1 ceapă
-un pic de cașcaval ras
-apte pentru piure
-verdeață proaspătă
-sare și piper după gust
-frișcă (opțional)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați cartofii, decojiți-i și fierbeți-i până vor fi gata.
2. Faceți cartofii piure, adăugați unt, un pic de lapte, un ou crud și o priză de sare. Amestecați bine piureul de cartofi.
3. Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o în ulei. Adăugați carnea tocată și prăjiți bine până va fi aproape gata. Condimentați cu sare și piper.
4. Puneți jumătate din cantitatea de cartofi într-o formă de copt unsă cu unt și nivelați uniform.
5. Puneți carnea tocată, iar deasupra cantitatea rămasă de piure de cartofi.
6. Bateți 2 ouă (puteți adăuga puțină frișcă) și puneți-le peste cartofi.
7. Presărați cașcavalul ras și verdeața tocată mărunt.
8. Coaceți budinca la cuptor, timp de 20 de minute la 200 de grade.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!