Astăzi, echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă de budincă de dovlecei, care este nespus de gustoasă, foarte fină și rumenită frumos. “Budinca de dovlecei” este alegerea perfectă pentru un prânz sau o cină în sezonul estival. Este delicioasă, consistentă, cu textură moale și cremoasă și cu un gust savuros.
Ingrediente
— 400 g de dovlecei
— 100 g de cașcaval
— 2 ouă
— 100 g de smântână
— 0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu stins
— 0.5 linguriță de sare
— 150 g de făină
— verdeață
— piper
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Radeți dovleceii și stoarceți-i de lichid. Tăiați mărunt cașcavalul sau dați-l prin răzătoare, tocați verdeața.
2. Amestecați bicarbonatul de sodiu cu smântână și lăsați să stea timp de 5 minute. Adăugați ouăle, sarea și piperul, bateți cu o furculiță, apoi presărați făina și amestecați.
3. Adăugați cașcavalul, dovleceii rași și verdeața, amestecați și turnați compoziția într-o formă mică unsă cu ulei sau cu unt.
4. Coaceți budinca timp de 40-50 de minute la 180 de grade.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!