Fiind un produs foarte popular și accesibil, peștele poate fi preparat în mai multe feluri: prăjit, la cuptor, la grătar, în felul întâi sau, de ce nu, în budincă. Încercați rețeta prezentată mai jos și nu veți da greș. Budinca din pește este un fel de mâncare foarte gustos, rumen și aromat. Bucurați-i pe cei dragi cu un astfel de deliciu și laudele nu vor întârzia să apară.
INGREDIENTE
-500 g file de pește (sau 300-350 g de pește conservat)
-20 g de amidon
-3-4 ouă
-250 g de smântână sau iaurt natural
-1-2 linguri suc de lămâie
-1-2 linguri coajă rasă de lămâie
-pesmeți
-sare
-piper negru măcinat
-verdeață
-unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați fileul de pește și tăiați-l bucăți mici. Tocați-l cu ajutorul unui blender, până veți obține un piure.
2. Amestecați piureul de pește cu ouăle, smântâna, amidonul, coaja rasă și sucul de lămâie. Adăugați verdeața tocată, apoi potriviți cu sare și piper negru măcinat.
3. Ungeți o formă de copt cu unt și presărați-o cu pesmeți. Turnați în aceasta amestecul obținut.
4. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30-40 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Lăsați budinca să se răcească în formă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!