Budincă delicioasă cu tăieței și brânză de vaci – la fel de delicioasă precum în copilărie! Aflați 2 cele mai bune rețete ce merită atenția!

Budinca de tăieței cu brânză de vaci este un deliciu cunoscut încă din copilărie. Aceasta era savurată cu drag atât acasă, cât și la grădiniță. Dacă doriți să vă bucurați familia cu o gustare delicioasă, vă îndemnăm să-i surprindeți cu astfel de budincă.Aflați două cele mai bune rețete, cu ajutorul cărora veți obține un deliciu perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru a fi servit ca gustare.

Rețeta Nr. 1 – Budincă de tăieței cu brânză de vaci 

INGREDIENTE

-200 g de tăieței  (sau spaghetti)

-500-600 g brânză de vaci

-4 ouă

-200 g de zahăr

-1 priză de sare

-vanilie după gust

-unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți tăiețeii într-o cratiță cu apă și puțină sare. Dacă folosiți spaghetti, rupeți-le bucăți cât mai mici, apoi fierbeți-le.

2. Amestecați brânza de vaci cu zahărul, sarea, vanilia, 2 ouă și 2 albușuri. Obțineți o masă omogenă.

3. Turnați tăiețeii într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă câteva minute.

4. Amestecați tăiețeii fierți cu brânza de vaci.

5. Ungeți o formă de copt cu unt, apoi turnați în aceasta tăiețeii cu brânză.

6. Ungeți budinca cu gălbenușurile bătute.

7. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 35 de minute. Mijlocul budincii trebuie să fie moale (când seva răci, aceasta se va întări). Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

8. Lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o porții mici. Serviți budinca cu smântână sa dulceața preferată.

Notă: Brânza de vaci trebuie să fie moale și uscată. La dorință, puteți micșora cantitatea de tăieței și folosi mai multă brânză. La fel, puteți micșora cantitatea de zahăr, mai ales dacă veți servi budinca cu dulceață.

Rețeta Nr. 2 – Budincă de tăieței cu brânză de vaci și stafide

INGREDIENTE

-1 l de lapte

-2 pahare de tăieței de casă

-10 ouă

-1 pahar de zahăr

-1/2 linguriță de sare

-2 g de vanilie

-1/2 pahar de stafide (la dorință)

-3 linguri de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați laptele într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți-l până la fierbere, apoi adăugați în cratiță tăiețeii și amestecați. Fierbeți tăiețeii până vor fi aproape gata. Lăsați-i să se răcească.

2. Turnați în vasul cu stafide apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 5-10 minute. Scurgeți-le de apă și aranjați-le pe un prosop de hârtie.

3. Topiți untul.

4. Bateți ouăle cu zahărul, sarea și vanilia.

5. Amestecați tăiețeii puțin calzi cu ouăle bătute și stafidele.

6. Ungeți o formă de copt sau o tigaie mai adâncă cu unt. Turnați în formă tăiețeii cu brânză.

7. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 250°C timp de 10 minute. Micșorați temperatura până la 150°C și coaceți budinca timp de 30-40 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!