Budincă din brânză de vaci. Un desert gustos și sănătos pentru micul dejun

“Budinca din brânză de vaci” este extrem de gustoasă și aerată, ideală pentru micul dejun. Budinca nu conține făină, este moderat de dulce, foarte gingașă și moale ca un nor. Copiii vor adora acest desert sănătos. Serviți budinca cu smântână, dulceață, miere sau pur și simplu presărată cu zahăr pudră.

INGREDIENTE

-1/2 pahar de griș (aproximativ 90 g)

-1 pahar de chefir de 1 % (240 ml)

-5 ouă

-1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors

-1/2 pahar de zahăr (100 g)

-500 g de brânză de vaci

-1.5 linguri de praf de copt

-2 lingurițe de zahăr vanilat

-1 priză de sare

-o bucățică de unt și făină pentru formă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați chefirul peste griș, amestecați și lăsați să se umfle.

2. Tapetați forma cu hârtie de copt, ungeți-o cu unt și presărați-o cu făină.

3. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile până veți obține vârfuri tari, apoi adăugați o parte din zahăr și sucul de lămâie.

4. Dați albușurile bătute la frigider.

5. Combinați brânza cu gălbenușuri, zahărul rămas, zahărul vanilat, sarea și praful de copt. Amestecați cu mixerul.

6. Adăugați grișul umflat cu chefir și amestecați bine încă o dată.

7. Încorporați atent albușurile bătute în masa obținută.

8. Turnați masa în forma pregătită și coaceți budinca la 180 de grade timp de 50-55 de minute. Lăsați budinca să se răcească un pic și scoateți-o din formă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!