Budincă fină din brânză de vaci

Vrei să gătești o prăjitură nu prea complicată, dar care să aibă un aer mai „sofisticat”? Echipa Bucătarul.eu ți-a pregătit o rețetă foarte gustoasă de budincă fină din brânză de vaci, care se prepară foarte ușor, iar laudele, sigur nu vor întârzia să apară!

Ingrediente

– 500 g de brânză de vaci

– 150 g de griș (6-7 linguri cu vârf)

– 350 ml de lapte

– 4 ouă

– 150 g de zahăr

– zestul (coaja) de la o lămâie (la dorință)

– 50 g de stafide (la dorință)

– dulceață de fructe

Mod de preparare

1. Puneți într-o cratiță grișul în laptele rece și amestecați.

2. Fierbeți amestecul până se îngroașă (aproximativ 5 minute sau mai puțin).

3. Lăsați să se răcească (după ce se răcește, compoziția se îngroașă și mai mult, dar este ok).

4. Bateți gălbenușurile cu 100 g de zahăr, adăugați brânza și vanilia și continuați să bateți cu ajutorul mixerului până la omogenizare.

5. Adăugați amestecul răcit de lapte cu griș peste compoziția de brânză și amestecați cu mixerul până la omogenizare.

6. Bateți albușurile cu 50 de grame de zahăr până devin spumă. Adăugați-le apoi peste compoziția de brânză și amestecați bine până la omogenizare.

7. Ungeți o formă de copt cu ulei și coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește.

8. Ornați cu dulceață din fructele preferate.

9. Lăsați să se răcească apoi serviți cu plăcere! Puteți să o serviți și cu smântână.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!