“Budinca marmorată din brânză și ciocolată” este un desert irezistibil. Cine va putea refuza o asemenea frumusețe? Chiar și cei care nu preferă brânza vor cere o felie de budincă, fiindcă arată foarte apetisant.
Budinca se prepară din două tipuri de aluat: de brânză, care este foarte moale și gingaș și de ciocolată – o combinație mai mult decât perfectă. Ambele aluaturi se contopesc și creează o budincă spectaculoasă, cu efect de marmură, extrem de delicioasă și plină de savoare!
Ingrediente pentru aluatul de brânză
-400 g de brânză de vaci
-6 linguri de smântână
-4 linguri de zahăr
-2 ouă
-2 linguri de făină
-1 pachețel de zahăr vanilat (8 g)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru aluatul de ciocolată
-200 g de ciocolată neagră
-200 g de unt
-5 ouă
-5 linguri de zahăr
-5 linguri de făină
-1 pachețel de zahăr vanilat (8g)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Bateți brânza cu smântână, zahăr, zahăr vanilat, ouă și făină până veți obține o masă omogenă.
2. Într-un vas separat topiți ciocolata cu untul la bain-marie și lăsați să se răcească.
3. Bateți ouăle cu zahărul vanilat și cel obișnuit, amestecați masa obținută cu cea de ciocolată și unt.
4. Adăugați făina în masă și amestecați bine (am bătut cu mixerul). Veți obține aluatul de ciocolată.
5. Ungeți cu unt o formă de copt (am folosit o formă rotundă cu diametrul de 24 cm).
6. Puneți mai întâi aluatul de ciocolată și deasupra cel de brânză.
7. Trasați linii cu ajutorul unei scobitori, astfel încât să obțineți efectul de marmură.
8. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-60 de minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!