Ouăle reprezintă unul din cele mai des folosite ingrediente, pentru diverse feluri de mâncare. Uimitor este faptul că acest produs simplu și banal poate fi transformat în vedeta cinei de familie, sau poate chiar a mesei de sărbătoare. Vă prezentăm o rețetă de pârjoale delicioase, pregătite într-un mod mai puțin obișnuit. Obțineți niște pârjoale deosebit de aromate, rumene, cu crustă fină și puțin crocantă. Bucurați-i pe cei dragi cu o cină simplă dar originală.
INGREDIENTE
-500 g carne tocată de vită
-1 linguriță sos de soia
-5 ouă
-300 g de pesmeți
-1 lingură de muștar
-2 linguri de maioneză
-1 legătură de mărar
-2 căței de usturoi
-3 linguri de făină
-1 lingură de smântână
-1 lingură suc de lămâie
-300 ml ulei de floarea soarelui
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți 4 ouă.
2. Într-un bol mai adânc, amestecați carnea tocată cu usturoiul tocat și sosul de soia.
3. Adăugați mărarul tocat, sarea și piperul negru după gust. Amestecați.
4. Împărțiți carnea tocată în 4 părți egale. Redați-i fiecărei porții o formă ovală, apoi apăsați-o puțin și obțineți o turtă.
5. Aranjați un ou fiert în centrul turtei.
6. Acoperiți oul cu carne tocată.
7. Bateți un ou. Treceți fiecare pârjoală prin făină, ou, apoi prin pesmeți.
8. Turnați uleiul într-o cratiță mică. Puneți cratița pe foc și aduceți uleiul până la fierbere. Aranjați câte o pârjoală în cratiță și prăjiți-o timp de câteva minute, până se rumenește.
10. Aranjați pârjoalele pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 175°С pentru 10-15 minute.
11. Pregătiți sosul: amestecați smântâna cu muștarul, maioneza și sucul de lămâie. Serviți pârjoalele cu sos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!