Cârnați de cartofi. Cine a zis că cârnații trebuie să fie doar din carne?

Cine a spus că cârnații trebuie să fie doar din carne? Vă oferim o rețetă ingenioasă de cârnați de casă din cartofi, care sunt incredibil de gustoși, crocanți și foarte aromați.

Când am gustat prima dată acești cârnați, am rămas profund surprins de gust și componența acestora. Cârnații sunt foarte originali, delicioși și economici, iar aroma este pur și simplu magnifică. Uimiți-i pe toți cu acest deliciu!

INGREDIENTE

-1 kg de cartofi

-300-400 g de piept de porc

-2-3 cepe

-1/2 căpățână de usturoi

-2-3 linguri de untură

-sare, piper, condimente – după gust

-mațe curățate

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați pieptul de porc cubulețe (preferabil fără șorici) și prăjiți. Dacă ați tăiat pieptul în bucăți mari, atunci îl puteți da prin mașina de tocat după prăjire.

2. Curățați 1-2 cepe, tăiați-le felii mici și prăjiți-le în grăsimea de porc care a rămas după prăjire.

3. Dați cartofii cruzi prin răzătoare mică și radeți deasupra o ceapă, ca să nu-și schimbe cartofii culoarea.

 

4. Dați usturoiul prin presă.

5. Amestecați cartofii, pieptul de porc prăjit, ceapa prăjită împreună cu grăsimea și usturoiul, asezonați cu sare și condimente. Amestecați bine.

6. Umpleți mațele spălate cu umplutura de cartofi (lejer), așezați-le într-o formă de copt, înțepați-le cu un ac subțire, ca să nu se spargă.

7. Turnați puțină apă în formă (nivelul apei să fie de 1/3 din înălțimea cârnaților), adăugați 2-3 linguri de untură.

8. Coaceți cârnații la cuptor timp de 40-50 de minute la 180-200 de grade. În timpul coacerii stropiți periodic cârnații cu grăsimea din formă și întoarceți-i, ca să se coacă uniform.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!