Vă prezentăm o rețetă de carne de porc la cuptor, cu pere. Aceasta este o rețetă perfectă pentru toți amatorii de carne, ce mereu sunt în căutarea celor mai originale feluri de mâncare. Datorită unei marinade speciale, veți obține cea mai delicioasă carne coaptă, cu minim efort. Nu vă grăbiți să pregătiți un steak banal, ci alegeți să serviți un fel de mâncare deosebit de delicios, ce va surprinde chiar și cel mai iscusit gurmand.
INGREDIENTE
-800 g carne de porc
-50 ml suc de lămâie
-1-2 căței de usturoi
-1 priză de piper negru măcinat
-0.5 linguriță de oregano
-1 pară
-50 ml de vin roșu
-0.5 linguriță boia de ardei
-1 linguriță condimente pentru carne
-1 priză de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți marinada: amestecați vinul cu sucul de lămâie, piperul negru, oregano, boiaua de ardei, usturoiul tocat și condimentele pentru carne.
2. Tăiați carnea felii de aproximativ 1.5 cm, păstrând o distanță de 1 cm de la bază.
3. Aranjați carnea într-un bol mai adânc. Turnați marinada peste carne și acoperiți bolul cu un capac sau folie alimentară. Dați carnea la frigider pentru 1 oră. În acest timp, întoarceți carnea de câteva ori. Astfel, aceasta se va marina mai bine.
4. Scoateți carnea din bol și aranjați-o pe un fragment de folie de aluminiu.
5. Strecurați marinada. Frecați carnea cu condimentele din marinadă, apoi cu sare.
6. Tăiați para felii subțiri. Aranjați câte o felie de pară în spațiile întretăiate. Înveliți carnea în folie de aluminiu.
7. Aranjați carnea pe o tavă de copt și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 1 oră.
8. Îndepărtați folia de aluminiu și coaceți carnea încă timp de 15 minute, până se va rumeni. Decorați carnea cu verdeață, merișoare sau afine. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai suculent, nu îndepărtați grăsimea de pe carne.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!