Vă prezentăm o rețetă de carne de porc la cuptor. Obțineți un fel de mâncare cald delicios și suculent, cu o aromă irezistibilă. Cel mai important este faptul că veți petrece foarte puțin timp la bucătărie pentru prepararea acestui deliciu. Este perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.
Ingrediente
– 2.5 kg carne de porc
– 2 linguri de muștar
– 3 linguri suc de lămâie
– sare
– 50 ml de fum lichid
– 1 morcov
– 4 căței de usturoi
– 1 ardei iute
– 70 ml de ulei vegetal
– 0.5 linguriță de busuioc
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Cel mai bine e să optați pentru ceafa de porc.
2. Spălați bine carnea și curățați-o.
3. Apăsați puțin usturoiul cu un cuțit și tăiați fiecare cățel în 4 părți.
4. Spălați morcovul și tăiați-l bucăți mari.
5. Cu ajutorul unui cuțit faceți câteva tăieturi mai adânci pe suprafața cărnii. Umpleți spațiile formate cu usturoi și morcov. Aranjați umplutura cât mai uniform.
6. Frecați carnea cu sare și lăsați-o la temperatura camerei pentru 30 de minute.
7. Ungeți carnea cu fumul lichid.
8. Tocați cât mai mărunt ardeiul iute.
9. Amestecați muștarul cu sucul de lămâie, ardeiul iute și busuiocul.
10. Ungeți carnea cu amestecul obținut.
11. Acoperiți carnea cu folie alimentară și dați-o la frigider peste noapte.
12. Coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 60 de minute.
13. Scoateți-o din cuptor și ungeți-o cu amestecul de muștar și suc de lămâie.
14. Întoarceți carnea la cuptor pentru încă 60 de minute.
15. Tăiați carnea porții de mărime medie și serviți-o cu sos picant.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!