Cartofi copți – ce poate fi mai simplu, dar totodată și delicios? Există o mulțime de modalități de a coace cartofii – cu coajă, curățați, cu legume, cu carne, pește sau alte produse, fiecare dintre aceste modalități fiind unică și apetisantă în felul său. Astăzi echipa Bucătarul.eu vă propune o rețetă de post, nemaipomenit de simplă, dar cu o aromă și savoare inconfundabilă – cartofi copți scăldați în sos picant spaniol. Această rețetă este perfectă și pentru copii, dacă înlăturați ingredientele picante din sos, iar maioneza o înlocuiți cu smântână.
Ingrediente pentru cartofi
– 1 kg de cartofi medii
– 6 linguri de ulei de măsline
– 2 lingurițe de rozmarin uscat
– sare și piper negru după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru sos
– 5 căței de usturoi
– 8 linguri de maioneză de post (sau smântână)
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 linguri de suc de lămâie
– 2 lingurițe de muștar de dijon
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați bine cartofii.
2. Tăiați-i (cu tot cu coajă) de forma dorită, sau lăsați-i întregi dacă sunt mai mici.
3. Preîncălziți cuptorul până la 200 de grade.
4. Puneți cartofii într-o formă termorezistentă, adăugați uleiul de măsline, sarea și piperul. Presărați rozmarinul și amestecați bine cartofii.
5. Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit, timp de 40 de minute.
6. Pregătiți între timp sosul spaniol. Mărunțiți usturoiul și amestecați-l cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, muștarul și maioneza de post. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare.
7. Turnați sosul picant peste cartofii copți și serviți cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!