Cartofii cu ciuperci sunt combinația perfectă pentru o mâncare delicioasă de post, care se prepară foarte simplu și ușor. Este o rețetă foarte gustoasă, sățioasă și accesibilă. Vă invităm cu drag să o încercați! Poftă bună să aveți!
Ingrediente
-1 kg de cartofi
-400 g de ciuperci champignon
-150 ml de apă
-20 g de maioneză de post
-2 căței de usturoi
-1 ceapă
-5 linguri de ulei
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Curățați ceapa, usturoiul,cartofii și ciupercile și spălați-le.
2. Tăiați cartofii rondele, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă clocotită și sare și fierbeți-i până sunt aproape gata, după care scurgeți zeama.
3. Tăiați ceapa semicercuri și căliți-o în puțin ulei până se rumenește. Adăugați ciupercile tăiate felii și asezonați cu sare și piper. Adăugați usturoiul tocat mărunt și amestecați.
4. Când ciupercile încep să elimine suc, adăugați maioneza, amestecați și turnați apoi 150 ml de apă. Înăbușiți amestecul încă 2-3 minute, apoi scoateți-l de pe foc.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
6. Într-o formă termorezistentă, aranjați în straturi cartofii și ciupercile.
7. Coaceți timp de 30 de minute, la temperatura de 180 de grade.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!