Cartofi Dauphinoise. O rețetă cu care nu vei da greș niciodată!

Cartofii „Dauphinoise” sau cartofii gratinați sunt excepțional de delicioși și extrem de simplu de preparat. Textura extra fină și cremoasă în interior și crusta super apetisantă la exterior, fac din această mâncare un deliciu absolut. Sunt excelenți serviți fierbinți, ca garnitură sau ca fel principal. Savurați-i cu plăcere alături de cei dragi. Poftă bună!

Ingrediente

– 1 kg de cartofi

– 1,5 pahar de frișcă (11%)

– 150 g de cașcaval

– sare și piper după gust

– 1 cățel de ușturoi

– 1 lingură de unt

– 1 priză de nucșoară

– 1 ou

– ceapă verde după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați untul cu usturoiul dat prin răzătoare și ungeți cu acest amestec forma de copt.

2. Spălați cartofii și curățați-i de coajă.

3. Tăiați cartofii rondele de aproximativ 2 mm, și așezați-le apoi în formă.

4. Amestecați frișca cu oul, jumătate din cașcaval (ras), nucșoara, sarea și piperul.

5. Turnați acest amestec peste cartofi.

6. Presărați cu restul cașcavalului ras.

7. Dați cartofii la cuptorul încins la 200 de grade, pentru 45-50 de minute.

 

8. Serviți cartofii fierbinți, presărați cu ceapă verde tocată mărunt.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!