Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă reușită de cartofi pane. Veți obține niște cartofi apetisanți, aromați și foarte gustoși. Se obțin moi și fini din interior, iar exteriorul se acoperă cu o crustă crocantă. Rețeta este simplă, dar demnă de a ocupa un loc de frunte în cartea de rețete.
INGREDIENTE
– 1,5 kg de cartofi de mărime medie
– 1,5 lingură de smântână
– 1 linguriță de sare
– 10 g de mărar
– 2 ouă
– 1,5 lingură de făină cernută
– 1 linguriță de boia roșie
– ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii și spălați-i bine sub un jet de apă potabilă. Fierbeți cartofii într-o cratiță cu apă și puțină sare, până sunt gata. Scurgeți cartofii de apă și lăsați-i să se răcească.
2. Pregătiți aluatul pane: combinați într-un bol aparte ouăle cu smântâna, apoi adăugați sarea, mărarul, preventiv tăiat mărunt și boiaua roșie. Amestecați bine ingredientele, apoi adăugați făina cernută. Omogenizați aluatul pane.
3. Treceți fiecare cartof prin bolul cu aluatul pane și prăjiți-i într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.
4. Așezați cartofii apetisanți pe o farfurie și serviți-i cu mare plăcere alături de niște legume la grătar.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!