Cartofi prăjiți cu leguma ”secretă” – un fel de mâncare nemaipomenit de gustos!

Vă prezentăm astăzi o rețetă de succes – cartofi prăjiți cu vinete. Preparând acest fel de mâncare într-un mod deosebit, îl veți îndrăgi imediat. Veți obține o gustare delicioasă și aromată. Servind-o, veți crede că cartofii sunt preparați cu ciuperci. Cu siguranță sunt cei mai gustoși cartofi pregătiți vreodată. Se prepară foarte ușor și sunt super delicioși, aromați și consistenți. Adunați-vă familia dragă la o cină delicioasă și savurați împreună cea mai gustoasă și apetisantă mâncare.

INGREDIENTE 

– 1 kg de cartofi

– 600 g de vinete

– 1 ceapă

– 3-4 căței de usturoi

– ulei vegetal

– sare după gust

– piper negru măcinat după gust

– mărar după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați vânăta, tăiați capetele și decojiți-o. Tăiați-o cuburi mici.

2. Prăjiți vinetele pe porțiuni mici, într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până obțineți o crustă aurie și puțin crocantă. Nu prăjiți toate vinetele deodată – se vor înmuia și se vor transforma în piure.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici.

4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cuburi mari. Aranjați cartofii pe un prosop de hârtie și uscați-i.

5. Prăjiți cartofii într-o tigaie încinsă cu ulei, până se formează o crustă crocantă și sunt practic gata.

6. Adăugați ceapa, amestecați și prăjiți timp de 3-5 minute.

7. Adăugați vinetele prăjite. Potriviți cu sare și piper negru măcinat, amestecați ingredientele bine. Prăjiți până mâncarea este gata.

8. Spălați mărarul și tăiați-l mărunt. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Amestecați mărarul cu usturoiul.

9. Aranjați cartofii delicioși pe o farfurie, presărați-i cu amestecul de mărar și usturoi. Lăsați-i pentru 3-5 minute, să se pătrundă cu arome.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!