Cașcaval de casă în 3 ore. Rețeta pas cu pas.

Astăzi vă oferim o rețetă excepțională de cașcaval făcut acasă. Este un preparat absolut delicios și aromat, se prepară incredibil de simplu, din cele mai banale și accesibile ingrediente. Cașcavalul se taie ușor și este ideal pentru sandwich-uri sau platouri cu aperitive reci. La dorință puteți adăuga în cașcaval: verdeață, condimente și alte ingrediente după gust.

INGREDIENTE 

-1 l de lapte

-1 lingură de sare

-200-300 g de smântână

-3 ouă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Puneți laptele la fiert și adăugați sarea.

2. Între timp bateți smântâna cu ouă.

3. Când laptele va începe să fiarbă, adăugați amestecul de smântână și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând.

4. Când masa va începe să se separe de zer, puneți-o într-o sită sau tifon.

5. Lăsați să se scurgă tot zerul.

6. După câteva ore puteți consuma cașcavalul.

7. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă.

8. De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel) și mai puțină sare.

Notă: veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!