Vă prezentăm o rețetă specială de caserolă din paste și legume. Caserola este un fel de mâncare aromat și apetisant, perfect pentru cina de familie. Aceasta se prepară foarte ușor, de aceea nu veți petrece mult timp la bucătărie. Datorită unei combinații perfecte de ingrediente, obțineți un deliciu special, foarte apetisant. În ciuda faptului că caserola este cu paste, obțineți un fel de mâncare ușor și sățios în același timp.
INGREDIENTE
– 200 g de paste
– 4 roșii
– 3 cepe
– 1 legătură de pătrunjel
– sare după gust
– 3 linguri de ulei vegetal
– 450 g de dovlecei
– 3 ardei grași mici sau 1 ardei mare
– 2 caței de usturoi
– 3 ouă
– 100 g de cașcaval
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoarea mare. Dacă nu folosiți dovlecei noi, decojiți-i. Aranjați dovleceii rași într-un bol, presărați-i cu sare și lăsați-i la temperatura camerei. Astfel, aceștia vor lăsa suc.
2. Puneți pastele într-o cratiță și fierbeți-le până vor fi aproape gata. Scurgeți-le de apă și lăsați-le să se răcească.
3. Spălați și curățați ardeii grași. Îndepărtați cotorul cu semințe. Tăiați ardeii pai subțire.
4. Curățați cepele și tăiați-le jumătăți de rondele. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Prăjiți usturoiul pe o tigaie încinsă cu ulei. Adăugați ceapa, apoi ardeii. Înăbușiți legumele până acestea devin moi.
5. Spălați roșiile și îndepărtați cotorul. Tăiați-le în 4 părți egale. Spălați verdeața și uscați-o cu ajutorul unui prosop de hârtie. Tocați verdeața.
6. Spargeți ouăle în bolul cu dovlecei, potriviți cu sare și piper după gust. Adăugați pastele, legumele înăbușite, roșiile și verdeața. Amestecați bine.
7. Ungeți o formă de copt cu ulei vegetal și turnați în aceasta amestecul obținut. Apăsați puțin ingredientele, astfel încât acestea să fie acoperite cu lichid.
8. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Presărați caserola cu cașcavalul ras.
9. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200 grade pentru 30-35 de minute. Acoperiți suprafața caserolei cu folie de aluminiu, ca să nu să se ardă. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
10. Serviți caserola delicioasă fierbinte, cu smântână sau sosul preferat.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!