Vă prezentăm o rețetă de caserolă delicioasă cu pui și legume. Din cele mai simple ingrediente și fără prea mult efort obțineți un fel de mâncare cald delicios, aromat, cu o textură plăcută și fină. Acesta este perfect pentru a servit la cina de familie sau în calitate de o gustare caldă. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu pe cât de simplu, pe atât de genial.
Ingrediente
– 4 buc. de piept de pui
– 2-3 vinete
– 3-4 roșii
– 150 g de cașcaval
– 1 cățel de usturoi
– mărar
– ulei vegetal
– sare
– piper negru măcinat
– piper roșu măcinat
– coji de ceapă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați vinetele și tăiați codițele. Tăiați-le fâșii subțiri și aranjați-le într-un bol. Presărați-le cu sare și lăsați-le la temperatura camerei pentru 20-30 de minute. Scurgeți vinetele de suc.
2. Spălați carnea de pui și aranjați-o pe un prosop de bucătărie. Tăiați fiecare bucată de carne în 4 părți. Aranjați carnea într-o pungă sau între două straturi de folie alimentară și frăgeziți-o. Potriviți carnea cu sare și piper.
3. Spălați roșiile și aranjați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați-le rondele.
4. Curățați și tocați usturoiul.
5. Spălați, uscați și tocați verdeața.
6. Dați cașcavalul prin răzătoare.
7. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu ulei încins, timp de 2-3 minute, pe ambele părți.
8. Aranjați vinetele pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei.
9. Ungeți o formă de copt cu ulei și aranjați în aceasta feliile de vinete (suprapuneți-le puțin).
10. Aranjați pe stratul cu vinete carnea frăgezită.
11. Apoi urmează încă un strat de vinete și de pui.
12. Aranjați roșiile.
13. Presărați-le cu puțină sare, piper și verdeață tocată.
14. Presărați cu cașcaval ras.
15. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 20-25 de minute.
16. Scoateți forma din cuptor și lăsați caserola să se răcească timp de 10 minute.
17. Serviți caserola cu pui caldă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!