Vă prezentăm rețeta unei caserole delicioase cu cartofi, bacon și brânză, pregătită în cele mai bune tradiții a bucătăriei elvețiene. Pe lângă faptul că aceasta se prepară foarte simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente, obțineți o adevărată capodoperă culinară. Cu gust intens și aromă irezistibilă, aceasta este o cină perfectă pentru toată familia.
INGREDIENTE
-1 kg de cartofi (noi)
-1 ceapă
-40 g de unt
-300 g de bacon
-150 ml de vin alb dulce
-150 g de frișcă
-300 g de brânză raclette
-50 g boia de ardei
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i în 4 părți. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare timp de 10 minute.
2. Curățați și tocați ceapa. La fel, tăiați bacon-ul bucăți mai mici. Topiți untul într-o tigaie mai adâncă (cratiță sau ceaun). Prăjiți ceapa în tigaia încinsă cu unt, până se rumenește. Adăugați bacon-ul și amestecați. Prăjiți încă timp de 1 minut.
3. Adăugați cartofii și amestecați. Turnați frișca și vinul. Amestecați.
4. Turnați cartofii cu ceapă și bacon într-o formă de copt. Presărați cu 200 g de brânză rasă, sare, piper negru măcinat și boia de ardei.
5. Acoperiți forma cu folie de aluminiu și dați-o la cuptorul bine preîncălzit pentru 30 de minute.
6. Scoateți forma din cuptor și îndepărtați folia de aluminiu. Presărați caserola cu 100 g de brânză rasă și întoarceți-o în cuptor.
7. Gătiți până caserola se va rumeni. Serviți-o fierbinte, cu legumele sau sosul preferat.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!