Vă prezentăm o rețetă de budincă delicioasă cu brânză de vaci și caise. Obțineți un desert deosebit de aromat și apetisant, la prepararea căruia nu veți folosi nici un gram de făină. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu original, fin, cu gust dulce-acrișor și textură plăcută. Acesta este perfect pentru a fi servit la micul dejun.
INGREDIENTE
– 1 kg de caise
– 150 g de iaurt
– 100 g de zahăr
– 3 linguri de griș
– 2 lingurițe praf de copt
– 1 priză de sare
– 500 g brânză de vaci
– 70 g de unt
– 3 ouă
– 1 lămâie
– 50 g de migdale tocate
– 2 linguri de zahăr pudră
– apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți apa într-o cratiță. Adăugați în cratița cu apă clocotită caisele și lăsați-le pentru 2-3 secunde. Scoateți-le din cratiță și aranjați-le într-un bol cu apă rece.
2. Decojiți-le și îndepărtați sâmburii. Tăiați miezul cuburi.
2. Treceți brânza de vaci printr-o sită.
3. Pregătiți 50 g de unt moale (la temperatura camerei). Frecați-l cu zahărul, apoi adăugați sarea și amestecați. Adăugați brânza de vaci și amestecați.
4. Adăugați la amestecul cu brânză coaja rasă a unei lămâi, ouăle și iaurtul. Amestecați.
5. Amestecați grișul cu praful de copt. Adăugați miezul de caise și amestecați bine.
6. Adăugați amestecul cu brânză la cel cu miez de caise. Amestecați.
7. Ungeți o formă de copt cu unt (20 g). Cel mai bine e să folosiți o formă cu diametrul cu de 26 cm. Aranjați în formă 25 g de migdale tocate. Răspândiți-le uniform pe toată suprafața.
8. Turnați în formă amestecul cu brânză. Uniformizați-l cu ajutorul unui cuțit umed. Presărați cu migdalele rămase.
9. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 170°С pentru 60 de minute. Când desertul se va rumeni, faceți testul scobitorii.
Notă: Pe timp de iarnă, puteți pregăti acest desert cu caise conservate.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!