Vă prezentăm o rețetă de budincă delicioasă cu mere. Este un desert mai puțin obișnuit, ce vine să ne dovedească faptul că o simplă budincă cu mere poate fi la fel de delicioasă precum cele mai faimoase deserturi. Aceasta se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert deosebit de fin, aromat și delicios.
Ingrediente
– 1 kg de mere
– 1 lingură de vin alb
– 1 lămâie
– 4 linguri de zahăr
– 50 g de stafide
– amestec de zahăr cu scorțișoară (pentru decor)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru aluat
– 1 l de lapte
– 0.5 linguriță de sare
– 50 g de unt
– 4 linguri de zahăr
– 1 lingură esență de vanilie
– 160 g griș de grâu
– 4 ouă
– 4 linguri de frișcă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați merele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați cotorul cu semințe.
2. Tăiați merele felii subțiri (puneți aparte un măr feliat pentru decor).
3. Puneți merele într-un bol mai mare și amestecați-le cu vinul alb, sucul de lămâie, zahărul și stafidele.
4. Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l pe foc.
5. Când laptele va fierbe, faceți focul mic și adăugați sarea, untul, zahărul, esența de vanilie și grișul. Fierbeți la foc mic, până grișul este gata. Amestecați cu ajutorul unui tel, până obțineți o masă omogenă.
6. Despărțiți albușurile de gălbenușuri.
7. Amestecați albușurile cu ajutorul unui mixer, până obțineți o spumă.
8. Amestecați gălbenușurile cu frișcă până obțineți o masă omogenă.
9. Adăugați în cratița cu griș gălbenușurile și amestecați.
10. Adăugați în cratiță spuma de albușuri și amestecați cu ajutorul unei spatule, până obțineți o masă omogenă.
11. Turnați amestecul obținut în bolul cu mere. Amestecați.
12. Turnați amestecul într-o formă de copt și uniformizați-l cu ajutorul unei linguri sau a unei spatule.
13. Aranjați deasupra feliile de măr.
14. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 170°C timp de 40 de minute.
15. Presărați budinca fierbinte cu amestecul de zahăr și scorțișoară.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!