Deși există o mulțime de rețete de caserole cu cartofi, vă prezentăm o rețetă excelentă de caserolă din cartofi cu chifteluțe și sos Bechamel. Această capodoperă culinară este un adevărat deliciu, se prepară simplu și rapid. Obțineți o mâncărică aromată și apetisantă, perfectă pentru o cină de familie. Caserola este sățioasă și suculentă. Uimiți-i pe cei dragi cu un adevărat deliciu.
INGREDIENTE PENTRU CHIFTELUȚE
– 3 cartofi
– 500 g carne tocată de vită
– 1 cățel de usturoi
– pătrunjel
– boia roșie de ardei
– 150 g de brânză Mozzarella
– sare
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
– 5 linguri de unt
– 5 linguri făină de grâu
– 800 ml de lapte
– 2 lingurițe de sare
– 0,5 linguriță de nucșoară
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Începeți cu prepararea sosului: luați 2 cratițe – în una turnați laptele, iar în cealaltă adăugați untul. Încălziți laptele și topiți untul.
2. Adăugați în cratița cu unt făina cernută. Amestecând încontinuu, gătiți până făina se rumenește. Turnați laptele cu un jet subțire în cratița cu faină, amestecând încontinuu. Aduceți compoziția până la fierbere. Fierbeți-o timp de 10 minute. Potriviți cu sare și nucșoară. Amestecați bine sosul și luați cratița de pe foc.
3. Spălați și tocați verdeața. Într-un bol, amestecați carnea tocată cu verdeața, sarea, piperul, usturoiul și boiaua de ardei.
4. Spălați și curățați cartofii. Fierbeți cartofii până vor fi aproape gata. Tăiați cartofii rondele subțiri.
5. Ungeți o formă de copt cu unt. Aranjați cartofii la fundul formei și pe pereții acesteia.
6. Formați din carnea tocată chifteluțe și aranjați-le pe rondelele de cartofi. Separați cu cartofii rămași chifteluțele una de alta.
7. Turnați sosul preparat în formă. Presărați caserola cu brânza rasă. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200 grade pentru 15-20 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Obțineți o caserolă extrem de apetisantă și aromată. La dorință, decorați cu verdeață.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!