Castraveți marinați – se păstrează perfect pe tot parcursul iernii!

Vă prezentăm o rețetă de castraveți sărați, deosebit de aromați și delicioși. Aceștia se prepară foarte simplu, dintr-o cantitate minimă de ingrediente. În rezultat obțineți niște castraveți dulci-acrișori, puțin picanți, aromați și crocanți. Bucurați-i pe cei dragi cu niște castraveți proaspeți și delicioși, iar laudele cu siguranță nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE

– 3 kg de castraveți

– 6 umbrele de mărar

– 3 frunze de hrean

– 6 căței de usturoi nou

– 9 frunze de dafin

– 1 linguriță de piper negru boabe

– 5 linguri de sare

– 10 linguri de zahăr

– 2 lingurițe de acid citric

– 1 ardei iute (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți ingredientele necesare. La dorință, puteți folosi frunze coacăză și stejar, sau crenguțe de vișin. Înmuiați castraveții în apă rece pentru 6 ore.

2. Aranjați la fundul unui borcan (cu volumul de 2 l) puțină verdeață și condimente.

3. Tăiați capetele la castraveți și aranjați-i în borcan.

4. Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace (puteți folosi capace cu orificiu pentru scurgere).

5. Lăsați borcanele acoperite pentru 10 minute. Scurgeți apa. Umpleți iarăși borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace. Lăsați-le pentru 12 minute. Scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți marinata. Adăugați în cratiță sarea, zahărul și acidul citric. Amestecați și aduceți marinata până la fierbere. Umpleți borcanele cu marinată.

6. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos.

7. Acoperiți borcanele cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet (timp de aproximativ 24 de ore). Peste 14 zile castraveții sunt gata.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!