Castraveți ”coreeni” la borcan, pentru iarnă – un aperitiv pe placul tuturor!

Vă prezentăm o rețetă de castraveți coreeni delicioși, cu morcov, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. O astfel de gustare pentru iarnă va încânta fiecare membru al familiei dvs. Acest aperitiv va fi popular chiar și la masa de sărbătoare. Se combină perfect cu cartofii, carnea sau felurile de mâncare cu pește. Conservele se prepară ușor, iar gustul acestor castraveți va atrage atenția tuturor.

INGREDIENTE 

– 2 kg de castraveți

– 100 g de zahăr

– 300 g de morcov

– 120 ml de ulei vegetal

– 10 căței de usturoi

– 40 g de sare

– 7 g condimente pentru morcov coreean

– 100 ml de oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați bine castraveții și tăiați-i capetele. Tăiați castraveții rondele subțiri.

2. Curățați morcovul și dați-l prin răzătoarea specială pentru morcov coreean.

3. Uniți într-un bol adânc castraveții cu morcovul ras. Potriviți legumele din bol cu sare, zahăr, ulei vegetal, oțet și condimente coreene.

4. Apoi adăugați în bolul cu ingrediente usturoiul, preventiv curățat și zdrobit. Amestecați bine compoziția. Dați bolul cu legume la frigider, pentru 4-5 ore.

5. Sterilizați borcanele și capacele.

6. Umpleți borcanele cu salata colorată și acoperiți-le cu capace.

7. Tapetați fundul unei cratițe înalte cu un prosop. Așezați borcanele cu castraveți în cratiță și turnați deasupra apă până la umerii borcanelor.

8. Sterilizați conservele timp de 10 minute pentru borcane de 0,5 l sau 15 minute pentru borcane de 1 l.

9. Scoateți cu grijă conservele din cratiță și capsați-le.

10. Acoperiți conservele cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați deliciul amețitor de gustos în cămară sau pivniță, la un loc întunecat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!