Salată de castraveți cu carne cu dressing excelent!

Vă prezentăm o rețetă de castraveți în stil coreean. Obțineți o salată mai puțin obișnuită, aspectuoasă și sățioasă, ce se prepară extrem de simplu. Combinația de castraveți proaspeți și carnea puțin picantă oferă un gust intens și delicios, ce nu va lăsa pe nimeni indiferent. Bucurați-i pe cei dragi cu o salată delicioasă, rețeta căreia va fi la mare căutare.

Ingrediente

-1 kg de castraveți

-250 g carne de vită

-1 ardei gras

-2 cepe

-3 căței de usturoi

-100 ml de ulei vegetal

-0.5 linguriță de coriandru măcinat

-2 lingurițe de ardei roșu iute

-0.5 linguriță semințe de susan

-0.25 linguriță de piper negru măcinat

-0.5 linguriță de zahăr

-2 linguri sos de soia

-2 linguri oțet 9%

-1 legătură de coriandru

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Folosiți castraveți de mărime medie. Spălați-i și aranjați-i pe un prosop de bucătărie. Tăiați capetele castraveților.

2. Tăiați castraveții în jumătate, apoi tăiați de-a lungul fiecare jumătate în 4 părți.

3. Tăiați feliile de castraveți în jumătate.

4. Aranjați castraveții într-un bol, apăsați-i puțin și presărați-i cu sare. Amestecați. Lăsați-i să stea timp de 30-40 de minute.

5. Tăiați carnea de vită fâșii subțiri.

6. Curățați și tocați ceapa cât mai mărunt.

7. Spălați ardeiul gras. Tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați-l pai.

8. Tocați coriandrul. Acesta va oferi o aromă mai intensă.

9. Prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei încins, timp de câteva minute, la foc moderat. Acoperiți tigaia cu un capac.

10. Când carnea se va rumeni, adăugați ceapa și amestecați. Prăjiți până ceapa va deveni semitransparentă.

11. Adăugați în tigaie ardeiul și amestecați. Prăjiți timp de 2 minute.

12. Luați tigaia de pe foc și imediat adăugați sarea, ardeiul iute și usturoiul. Amestecați.

13. Scurgeți într-un vas mai mic sucul de la castraveți.

14. Adăugați în vasul cu castraveți coriandrul și semințele de susan prăjite, zahărul, piperul, sosul de soia și oțetul. Amestecați.

15. Adăugați la castraveți carnea prăjită și coriandrul tocat. Amestecați.

16. Lăsați salata la temperatura camerei pentru 2 ore, să se răcească.

17. Dați salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se marineze cât mai bine.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Notă: La dorință, puteți pregăti castraveții în stil coreean cu carne tocată. Dacă doriți un fel de mâncare mai dietetic, puteți prepara castraveții fără carne.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!