Cea mai bună omletă – aflați un truc genial, de la bucătarul-șef care a meritat steaua Michelin!

Omleta este felul de mâncare ce cel mai des este pregătit pentru prima dată de către toți novicii în arta culinară. Totul datorită faptului că ouăle se pregătesc foarte simplu și rapid, fiind mereu destul de gustoase. Omleta clasică se prepară în tigaia încinsă, fără alte ingrediente adiționale.

Astăzi însă, vă prezentăm o rețetă mai puțin obișnuită de omletă. Secretul preparării este împărtășit de bucătarul profesionist Daniel Patterson. Datorită faptului că ouăle nu se prăjesc, ci se fierb, obțineți nu doar o omletă, ci cel mai fin și aerat sufleu.

INGREDIENTE

– 4 ouă

– unt

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați apă într-o cratiță mică (nivelul apei trebuie să fie de 10-12 cm). Aduceți apa până la fierberte.

2. Într-un bol, bateți ouăle. Potriviți cu condimente după gust. Amestecați apa în cratiță, formând un vârtej, apoi turnați ouăle bătute în apa clocotită. Acoperiți cratița cu un capac.

3. Scoateți omleta din cratiță peste 20 de secunde. Folosiți o spumieră.

4. Scurgeți omleta de apă și adăugați untul. Amestecați.

Notă: Când turnați ouăle în apă, aceasta trebuie neapărat să facă bule la suprafață.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!