Cea mai delicioasă, fină și moale prăjitură pe care am gustat-o vreodată! Pur și simplu se topește în gură!

Mini-prăjiturelele de pandișpan cu glazură de ciocolată și cocos sunt pur și simplu magnifice! Sunt atât de moi, pufoase și delicate, încât parcă se topesc în gură! Nu sunt deloc greu de făcut, arată spectaculos și sunt perfecte pentru orice aniversare sau masă festivă.

Bucurați-i pe cei dragi cu un desert divin, de care cu siguranță se vor îndrăgosti. Vi-l recomand cu mare drag. Savurați cu plăcere!

Ingrediente

-3 ouă

-150 g de zahăr

-100 ml de ulei

-125 ml de lapte

-0.5 linguriță de praf de copt

-1 lingură de zahăr vanilat

-250 g de făină

-fulgi de cocos (pentru decor)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru glazură

-125 ml de lapte

-1 lingură de cacao

-50 g de zahăr

-50 g de ciocolată

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de prepararere

1. Puneți într-un bol ouăle, zahărul și zahărul vanilat și amestecați-le cu ajutorul mixerului la viteză mare, timp de 3 minute.

2. Adăugați laptele, uleiul, praful de copt și făina și continuați să mixați compoziția, până la omogenizare.

3. Tapetați forma (19×19 cm) cu hârtie de copt unsă cu ulei.

4. Turnați aluatul în formă.

5. Coaceți blatul timp de 30 de minute, la temperatura de 180 de grade.

6. Lăsați dă se răcească.

7. Răsturnați pandișpanul cu grijă pe un platou și îndepărtați hârtia de copt.

8. Pregătiți glazura. Puneți într-o cratiță mică laptele, zahărul, cacaua și ciocolata. Aduceți compoziția la punctul de fierbere, la foc mic.

9. Lăsați glazura să se răcească până la temperatura camerei (trebuie să fie fluidă).

10. Tăiați pandișpanul răcit în 16 cuburi. Tăiați marginile (cu coajă), astfel încât cubulețele să fie doar miez.

11. Înmuiați 4 laturi ale cubului în glazura de ciocolată, ținând fiecare latură (în glazură) câte 15 secunde (sau mai mult, ca să se îmbibe mai bine).

12. Lăsați să se scurgă un pic glazura, apoi treceți cubulețele (pe toate părțile) prin fulgi de cocos.

13. Așezați cubulețele pe un platou, ungeți-le cu încă puțină glazură și presărați-le cu fulgi de cocos.

14. Mini-prăjiturelele cu ciocolată și cocos sunt gata! Savurați-le cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!