Merele sunt niște fructe deosebit de delicioase și aromate, ce se pe larg se folosesc la prepararea prăjiturilor. Vă prezentăm o rețetă de șarlotă delicioasă de casă, ce se prepară foarte simplu și rapid. Aceasta este o rețeta perfectă pentru novicii în arta culinară. Obțineți un desert deosebit cu gust intens și fin în același timp.
INGREDIENTE
-5 ouă
-200 g de zahăr
-160 g de făină
-1 kg de mere (dulci-acrișoare)
-2 linguri de amidon
-2 lingurițe de scorțișoară
-1 priză de sare
-3 ml suc de lămâie
-1 linguriță de zahăr vanilat
-30 g de zahăr (pentru a presăra prăjitura)
-50 g de unt (pentru a unge prăjitura)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți ouăle cu zahărul tos și cel vanilat, folosind un mixer.
2. Cerneți făina și amestecați-o cu sare. Adăugați-o în ouăle bătute și amestecați, cu ajutorul unui tel. Obțineți un aluat omogen, asemănător cu smântâna.
3. Spălați și curățați merele. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-le bucăți mici. Amestecați-le cu amidonul, scorțișoara și sucul de lămâie.
4. Ungeți o formă de copt (cu diametrul de 26 cm) cu unt și presărați-o cu făină (griș sau pesmeți).
5. Turnați în formă 1/3 din cantitatea de aluat. Aranjați o parte din mere.
6. Turnați în formă aluatul rămas, apoi aranjați merele. Ungeți-le cu un topit și presărați-le cu zahăr.
7. Dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°С pentru 45 de minute. Faceți testul scobitorii.
Notă: Cel mai bine e să folosiți mere mai tari, dulci-acrișoare. Important este să bateți bine ouăle, astfel încât să îmbogățiți aluatul cu oxigen. La dorință, puteți adăuga 1 g de vanilie. Forma de copt neapărat trebuie să fie uscată atunci când turnați în aceasta aluatul. Umplutura de mere poate fi completată cu caise, piersici, pere, banane, fructe de pădure sau stafide.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!