Cea mai fragedă și suculentă friptură de porc. O rețetă delicioasă în stil german.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă absolut delicioasă de friptură de porc, care pur și simplu se topește în gură! O să vă ia ceva mai mult timp pentru a o găti, însă vă asigur că rezultatul este peste așteptări de gustos! Carnea iese extrem de fragedă, suculentă și moale în interior și ușor crocantă la exterior.

Combinația extra fină și delicată de carne de porc cu mere și ceapă nu va lăsa indiferent pe nimeni! Vă invit cu drag să o încercați. Poftă mare!

Ingrediente

— 1.5 kg de carne de porc

— 3 mere

— 3 cepe

— 1 l de suc de mere

— 250 ml de supă de carne

— 3 crenguțe de cimbru

— 4 frunze de dafin

— 2 linguri de ulei de măsline

— sare, piper – după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați carnea și uscați-o bine cu șervețele de hârtie. Faceți câteva tăieturi (nu prea adânci) oblice în carne.

2. Curățați merele și ceapa și tăiați-le felii mai groase (tăiați fiecare ceapă și măr în 8 bucăți).

3. Prăjiți carnea pe ambele părți până se rumenește, după care o puneți într-o formă pentru copt și adăugați merele, ceapa, cimbrul și frunzele de dafin.

4. Turnați deasupra sucul de mere și supa de carne.

5. Acoperiți forma cu un capac sau cu folie de staniol și dați-o în cuptorul încins la 160 de grade, pentru 2.5 ore.

6. Scoateți capacul (folia de staniol) și gătiți carnea încă 30 de minute, la temperatura de 180 de grade. (Fierbeți sucul rezultat în urma coacerii până se îngroașă – veți obține astfel un delicios sos pentru friptură)

7. Turnați sosul peste friptură și savurați-o cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!