“Ouăle scoțiene” sunt un aperitiv original și super delicios pentru masa de sărbătoare. Acestea se prepară foarte simplu și au un aspect deosebit, fiind o surpriză culinară pentru toți oaspeții. Cei mai încântați însă, vor fi copiii, care vor fi surprinși când vor descoperi umplutura din interior.
Aceste chifteluțe sunt extraordinare, carnea este picantă și suculentă, umplutura originală și deasupra crusta crocantă – un deliciu de te lingi pe degete. Înfrumusețați masa cu aceste chifteluțe apetisante!
Ingrediente
– 15 ouă de prepeliță fierte nu prea tari
– 350-400 g de carne tocată (de vită sau amestec de vită și porc)
– 1-2 căței de usturoi
– 1 linguriță de muștar
– 1 legătură de mărar
– 1 ou de găină (crud)
– sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru crustă
– 1-2 ouă de găină
– pesmeți
– ulei pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dați usturoiul prin presă, tocați verdeața mărunt.
2. Amestecați carnea tocată, usturoiul, muștarul și verdeața, condimentați cu sare și piper, adăugați oul de găină și amestecați.
3. Curățați ouăle fierte.
4. Formați turte din umplutura de carne, puneți în mijloc câte un ou de prepeliță și formați chifteluțe. Înmuiați fiecare chifteluță în ou bătut, apoi prin pesmeți.
5. Prăjiți chifteluțele într-o cantitate mare de ulei (astfel încât să plutească) până se vor rumeni, timp de aproximativ 1-2 minute.
6. Așezați chifteluțele pe un prosop de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei.
7. Mutați chifteluțele pe un platou, decorați-le și serviți-le.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!