Cea mai reușită metodă de conservare a ardeilor grași! Trebuie neapărat să o încerc.

Locul de frunte în rândul conservelor pentru iarnă îl ocupă desigur ardeiul gras, în rând cu castraveții crocanți și roșiile picante. Ardeiul gras este un component esențial pentru pregătirea de adjică picantă. Chiar și conservat cu roșii sau varză, rămâne la fel de delicios și util.

Vă prezentăm o rețetă de ardei gras conservat cu mărar și usturoi. În așa mod veți obține un gust nemaipomenit al ardeilor, ce scoate în evidență nota dulcie a acestei legume delicioase.

Ingrediente

– 3 kg de ardei gras

– 3 căței de usturoi

– 0.5 pahar de zahăr

– 3 linguri de sare

– 1 legătură de mărar

– 250 ml de ulei de floarea soarelui

– 500 ml de oţet

– 2.5 l de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați și curățiți ardeiul. Tăiați-l fășii groase.

2. Tocați mărunt mărarul și usturoiul. Puteți folosi atât un cuțit, cât și un robot de bucătărie.

3. Amestecați apa cu oțetul și uleiul. Adăugați sarea și zahărul. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până la fierbere.

4. Adăugați în acest amestec ardeii în porții mici pentru 3-4 minute.

5. Umpleți borcanele sterilizate cu ardeiul fierbinte, alternând cu usturoi și mărar.

6. Umpleți borcanele cu marinadă. Închideți-le cu capace sterilizate.

7. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă.

8. Lăsați-le să se răcească.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!