Vă prezentăm o rețetă rapidă de castraveți murați foarte gustoși, aromați și crocanți, care pot fi savurați deja a doua zi. Castraveții se murează rapid, se pregătesc foarte ușor, își păstrează culoarea apetisantă, cresc pofta de mâncare și completează perfect orice masă. Acești castraveți sunt adorați atât de adulți, cât și copii. Încercați neapărat această rețetă și veți obține castraveți super crocanți, tari și extrem de gustoși!
Ingrediente
– 2 kg de castraveți proaspeți
– 1 legătură de mărar
– 1 căpățână mare de usturoi
– 2 linguri rase de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați bine castraveții sub un jet de apă rece și observați dacă nu sunt deteriorați.
2. Puneți-i într-un vas mare, turnați deasupra apă rece (astfel încât castraveții să fie acoperiți complet) și lăsați-i să stea timp de 1-2 ore.
3. Sfat: atrageți atenția la mărimea castraveților (de preferat cu lungimea de cel mult 15 cm) și coajă (aceasta nu trebuie să fie deteriorată, să fie de culoare verde închisă și elastică). O suprafață neuniformă cu țepi mici ne indică faptul că acești castraveți conțin puține semințe, iar miezul este dens și crocant, fără goluri. Acești castraveți sunt ideali pentru această rețetă. De asemenea, castraveții cultivați în câmp deschis sunt mult mai aromați și gustoși decât cei din seră.
4. Spălați mărarul sub un jet de apă rece și tăiați-l în bucăți de 3-4 cm.
5. Curățați cățeii de usturoi.
6. Pregătiți borcanele. Din această cantitate de castraveți veți obține 2 borcane de 1 l (alegeți mărimea și cantitatea de borcane după mărimea castraveților). Borcanele nu trebuie sterilizate.
7. Spălați-le bine și așezați mărarul la fundul borcanelor.
8. Scurgeți apa din castraveți.
9. Așezați castraveții strâns în borcane, adăugați câțiva căței de usturoi și puțin mărar.
10. Umpleți borcanele până sus.
11. Apoi adăugați în fiecare borcan (de 1 l) câte o lingură rasă de sare.
12. Turnați deasupra apă clocotită, acoperiți borcanele cu capace de plastic și agitați bine.
13. Apoi scoateți capacele și lăsați borcanele cu castraveți pe masă ca să se mureze.
14. După o zi castraveții crocanți vor fi gata pentru consum.
Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!