Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă și rapidă de varză murată cu morcov. Nu trebuie să așteptați câteva zile pentru a o putea consuma – după două ore puteți deja să o savurați!
Cu minim de efort și cheltuieli, veți obține cea mai aromată și crocantă varză, perfectă pentru a fi consumată în perioada postului, cu cartofi sau fasole!
Ingrediente
-3 kg de varză
-3 morcovi mari
-3-4 căței de usturoi
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru marinadă
-1.5 l de apă
-200 g de zahăr
-3 linguri rase de sare
-250 g de ulei
-200 g de oțet de 9%
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați varza pai.
2. Treceți prin răzătoare mare morcovul și pisați în presă usturoiul.
3. Amestecați bine toate legumele.
4. Pregătiți marinada. Puneți apa la foc, adăugați zahărul, sarea și uleiul.
5. Aduceți amestecul la punctul de fierbere și adăugați oțetul.
6. Lăsați să fiarbă încă 2-3 minute. Marinada este gata.
7. Turnați marinada fierbinte peste amestecul de varză (varza se va înmuia doar un pic) și amestecați.
8. Lăsați varza în această marinadă cel puțin 2 ore, după care o puteți deja consuma.
9. La dorință, o puteți pune și la borcan.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!