Bucatele franțuzești sunt unele dintre cele mai delicioase și apetisante combinații culinare, sunt ușor de preparat și vă puteți surprinde oaspeții cu preparate excepționale. “Ceafa de porc la cuptor” este o rețetă franțuzească care se remarcă prin aspect savuros, gust delicat și suculent și miros parfumat ce te ademenește.
Rețeta îmbină armonios ingredientele, creând un fel de mâncare extrem de gustos, aromat și consistent. Savurați cu plăcere carnea franțuzească alături de legume proaspete sau sotate.
Ingrediente
-500 g de ceafă de porc
-3 cepe
-200 g de maioneză
-200-300 g de cașcaval dur
-roșii – la dorință
-sare și piper după gust
-verdeață – opțional
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați carnea transversal pe fibre în felii de 1 cm grosime. Trebuie să obțineți astfel de bucăți:
2. Bateți fiecare bucată de carne pe ambele părți cu un ciocan pentru șnițele. Încercați să nu rupeți carnea.
3. Condimentați uniform fiecare bucată de carne cu sare și piper negru. Puteți lăsa carnea timp de 5 minute, ca să se îmbibe bine cu condimente. Mirosul va fi mai parfumat, dacă veți măcina piperul înainte de prepararea bucatelor.
4. Așezați carnea într-o tavă unsă cu unt.
5. Curățiți ceapa și tăiați-o în semi-rondele subțiri. Puneți ceapa într-un strat dens deasupra bucăților de carne.
6. Turnați deasupra maioneza. Puteți adăuga felii de roșii deasupra (opțional).
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți ceafa de porc timp de 30 de minute. Scoateți apoi carnea din cuptor și presărați-o cu cașcaval dat prin răzătoare medie sau mică.
8. Dați carnea iarăși la cuptor și coaceți până va fi gata, timp de aproximativ 10-15 minute. Cașcavalul trebuie să se topească complet și să obțină o culoare portocalie și suculentă.
9. Ceafa de porc se servește fierbinte, este foarte gingașă și suculentă. Puteți presăra carnea franțuzească cu verdeață tocată mărunt.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!