Cei mai delicioși castraveți murați pentru iarnă (fără oțet). Simplu și rapid!

Astăzi vreau să vă prezint o rețetă fantastică de castraveți murați fără oțet. Conservați în așa mod, castraveții își păstrează o mare parte din valoarea nutritivă și ies foarte aromați, crocanți și delicioși.

Ce poate fi mai minunat decât niște castraveți crocanți și acrișori alături de o fripturică caldă de porc, într-o zi răcoroasă de iarnă?! Vă asigur că sunt pur și simplu fenomenali! Savurați-i cu poftă!

Ingrediente

— castraveți (cât să încapă într-un borcan de 1 l)

— 2 crenguțe de tarhon

— 1 floare de mărar

— ⅓ frunză de hrean

— 2-3 frunze de coacăz și vișin

— 3-4 căței de usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru saramură

— 1 l de apă

— 2 linguri cu vârf de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine castraveții și înmuiați-i în apă pentru 5 ore.

2. Puneți pe fundul borcanului frunzele de vișin și coacăz, hreanul, mărarul și tarhonul.

3. Adăugați usturoiul și puneți apoi și castraveții.

4. Pregătiți saramura (cantitatea de apă- atât cât încape într-un borcan de 1l umplut cu castraveți). Amestecați apa rece (nefiartă) cu sare și turnați saramura obținută peste castraveți. Dați borcanul la cald pentru 3 zile.

5. Peste 3 zile, la suprafață trebuie să se formeze spumă. Turnați saramura într-o cratiță, fierbeți-o, apoi turnați-o din nou peste castraveți. Înfiletați bine borcanele.

6. Lăsați castraveții să se răcească (nu îi înveliți).

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!